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吟 大きなおあげの石臼挽きそば

<評価>

麺 :★★★★
つゆ:★★★
具材:★★★★
価格:★★☆

総合点:★★★☆


<寸評>

ふたに「風味一新香り仕立て」「そば本来のうまさを忠実に再現」「食べごたえアリ! の甘辛大あげにコクある江戸前つゆ」などある。
生タイプでありながら、スーパー等で一袋五十円で売っている麺より格上。風味がほのかにあり、そばの命ともいえる喉越しがいい。具材の油揚も美味い。湯で戻す物とは密度が違う。噛むと甘い汁が溢れ、豆腐のような歯ごたえがある。若布はもっと大き目のカットがよかった。つゆは標準的。これだけがなんだか寂しい。


<データ>

メーカー:寿がきや
価格  :260円
待ち時間:1分

麺 :茹で上げ急冷静法
具材:油揚げ(レトルト)、ねぎ、わかめ(乾燥)

tag : 寿がきや

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